La gota i les llenties

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

La gota és un dels tipus més dolorosos d’artritis, d’acord amb Johns Hopkins Medicine i afecta un estimat de dos fins a cinc milions d’americans. Es desenvolupa quan els nivells d’àcid úric són excessius i formen dipòsits, provocant dolor en les articulacions, inflor, calor i enrogiment. A més de l’tractament mèdic, una dieta baixa en purines, substàncies naturals que desencadenen la producció d’àcid úric, pot ajudar a controlar els teus símptomes. Les llenties poden beneficiar la teva dieta de moltes maneres.

Beneficis

Les llenties són riques en fibra, el que promou la sacietat entre menjars. El control de la gana pot facilitar el procés de control de pes, protegint-te contra els símptomes articulars causats o agreujats per l’excés de pes. Les llenties també són alternatives baixes en greix, sense colesterol a les fonts de proteïnes greixos, com les carns vermelles i els formatges amb alt contingut gras. I pel fet que contenen menys purines que la carn i el peix blau, proporcionen una alternativa de proteïnes adequades per als pacients amb gota.

Mites

En el passat, els pacients amb gota havien d’evitar tots els aliments amb continguts significatius de purines. Tot i que els vegetals tenen baix contingut de purines en comparació amb els productes d’origen animal, són considerats moderadament rics en purines. No obstant això, mentre una dieta rica en proteïna animal augmenta el risc de la gota i les seves crisis, una dieta rica en vegetals no ho farà. En altres paraules, les llenties no estan vinculades amb els mateixos riscos que la carn. La idea que la gota és causada per factors dietètics també és un mite. No obstant això, els teus hàbits alimentaris en general poden contribuir als símptomes, sobretot si tens antecedents familiars de la malaltia.

Investigació

En un estudi publicat al “New England Journal of Medicine “, al març de 2004, els investigadors van analitzar la relació entre els hàbits alimentaris i les ocurrències de gota en 47.150 homes sense antecedents durant 12 anys. Durant l’estudi, es van reconèixer 730 nous casos. Els homes que van consumir dietes riques en mariscs i carns van ser els més propensos a desenvolupar la malaltia, mentre que els que van ingerir quantitats moderades de vegetals rics en purines no van presentar símptomes.

Suggeriments

per reduir la freqüència o la intensitat dels símptomes, Mayo Clinic recomana limitar la carn vermella, peix i marisc a no més de 4 a 6 unces per dia i substituir-los amb fonts de proteïnes vegetals. Menja sopa de llenties en comptes de fideus amb pollastre, per exemple, i llenties a l’curri en comptes de carn amb arròs. Atès que contenen més purines que les verdures baixes en proteïnes, no escullis a les llenties com el teu plat principal o únic cada dia. Visualitzar-les com la teva font de proteïnes és una opció més segura per controlar la malaltia. Les verdures amb menor quantitat de purines inclouen mongetes tendres, pastanagues, xampinyons, pebrots, cebes, espàrrecs, castanyes d’aigua i la carbassa. Altres fonts de proteïnes d’origen vegetal inclouen fesols, tofu, llet i iogurt de soja i quinoa.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *