a malabasionación de lactosa non é a mesma que a intolerancia

Angel M. Gregoris.- Nos últimos tempos alí Son moitas persoas que auto-admiten a intolerancia á lactosa e deixar de consumir calquera produto que o leva, cometendo un erro grave. Isto foi evidente durante un día organizado pola Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentos e Dietéticos (FESNAD) con motivo do Día Nutrición Nacional, que este ano mantívose baixo o lema “Dairy. Ser claro”.

“Os produtos lácteos son a fonte máis importante de compoñentes bioactivos naturais e os seus efectos beneficiosos son o resultado da interacción de todos os nutrientes, máis aló da suma dos seus efectos individuais”, di Marilourdes De Torres, supervisor da Unidade de Núrgola e Dietética do Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza). Para ela, esta decisión é un atraso porque “a redución do consumo de produtos lácteos na nosa dieta diaria fai que sexa difícil alcanzar as cantidades recomendadas de calcio”. Durante a súa intervención de fala, de Torres aposta porque é “a enfermeira que se forma A poboación en cales son os beneficios do leite e leite, que están lonxe de ser anti- “.

Entre os puntos máis destacados revelou a diferenza entre a maldición / malabsorción de lactosa e intolerancia. Neste sentido, a enfermeira explica que a correcta absorción de lactosa en humanos require a presenza dunha enzima chamada lactasa. O problema chega cando hai unha cantidade escasa ou nula de lactase e a lactosa non pode ser debidamente asimilada e ocorre a incomodidade intestinal. Esta situación non supón que esa persoa sofre intolerancia, xa que a malabsorción é consecuencia da suficiencia de dixestión e intolerancia, por outra banda, a aparición de síntomas debido á malabsorción.

“Despois do diagnóstico real, será a enfermeira que educará a que o paciente sobre como debería administrar o leite e os iogures, pero nunca permitirá que o individuo dispoña de leite, porque menos inxestión, máis rápido na desaparición da acción do Moita ou pouca lactase que xera, como indica a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria “, enfatiza Torres.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *