A variedade Lemberger en Alemaña

Publicado o 20 de novembro de 2014

a variedade Lemberger en Alemaña

a maduración de Lemberger, retardada, probablemente ten as súas orixes nos viñedos do curso Danubio inferior. No século XIX, unha “Sociedade para a mellora do viño” do Reino de Württemberg estableceu a redución do cultivo de diversas cepas de produción en masa na rexión e fomentou a propagación das mellores variedades, como o Lemberger. O “Lemberger de Württemberg “Eu era considerado o viño preferido do presidente federal alemán Theodor Heuss e dise que tamén o

Prince Bismarck e Napoleon estimaron moito esta variedade.

En 2006, o Lemberger foi cultivado en 1.650 hectáreas (1980/85, preto de 400 a 500 hectáreas). Esta variedade é plantada case exclusivamente en Württemberg, onde ten unha decimoterta porcentaxe en Vines totais. A uva Lemberger require un clima cálido e lugares protexidos do vento, xa que lanza follas cedo e madura tarde. A vide representa grandes demandas ao lugar e aos requisitos medios ao chan. Crece particularmente ben nos solos de arcilla fértiles de loess eo seu rendemento é medio. Esta especialidade de Württemberg alcanza puntos de calidade moi bos, sendo os viños moi elogiados a nivel internacional.

Publicidade

O Lemberger preséntase en varias variantes. Por unha banda hai viños lixeiros e afrotados; Por outra banda, con base en calidades de colleita tardía e uvas escollidas, ricos en extractos e taninos. En xeral, eses viños son dun vermello escuro intenso. No nariz presentan un aroma que recorda amoras, cereixas, cereixas, ameixas, groselha, uva, a vellez, a banana eo cacao, tamén con notas vexetais, como feixón verde ou pementa verde. En termos de sabor, preséntanse vermellos vermellos, segundo o tipo de envellecemento, con reminiscencias de froitas ou cun predominio de taninos e, en xeral, cun longo extremo da boca.

Ocasionalmente, marcado polo envellecemento en barrís, o Lemberger tamén ten un encanto e calor mediterráneo. O CAVA Lemberger considérase unha rareza particular.

A luz e a froita Lemberger é adecuada (como o proverbial “cuarto litro” de Württemberg) Excelente para acompañar algúns bocadillos ou Unha parrilla de verán. O Lemberger con taninos máis acentuados vai ben con aves de caza, sabor intenso, estofado, cordeiro, rosbif quente e queixo alpino maduro.

Publicidade

Compartir en RRSS:

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *