Cuptakes de café e limón

Estes cupcakes con pasas de ameixas teñen un toque de Nadal e son perfectos para cada un para servir sen perder nada. As ameixas pasaron como pasan os días, o sabor dos cupcakes é por que é conveniente facelos con antelación.

Cantidade: aprox. 12 (dependerá do tamaño do pirotin)

Ingredientes
150Trams de manteiga de pomada
1 cunca de azucre (200 kram)
3 grandes ou 4 ovos pequenos
1/3 cunca de zume de limón (83cc)
½ cunca de aceite (125cc)
300ramos de ameixas con desconto e concurso
½ cunca de Café forte (125cc)
3 cuncas de fariña 0000 (360grammos)
½ cunca de amidón de millo (55gramos) (amidón, espesante)
PLIP sal
3 cucharaditas de po de cocción (léveda química, leudato)

Preparación
Parque as ameixas e reserváronlles.

Bata a manteiga co azucre ata que a preparación sexa cremosa.
Únete aos ovos.
Engadir o zume de aceite e limón.

Cercer a fariña, o sal, o po de cocción eo almidón de millo.
Indepora a preparación previa alternada con café.

Finalmente, mestura as ameixas con 1 cucharada de fariña e integralos na masa.
Coloque a masa en pirotines para cupcakes que enchen a parte ¾ da pirotina.

É conveniente poñer dous pirotines para cada preparación, polo tanto, a contención é maior e podemos estar tranquilos que non se deformarán.

Cociñalos nun forno moderado de 180º durante aproximadamente 20 ou 25 minutos ou ao inserir un pau no centro, deixa limpa sen nada adherido.

Deixalos arrefriar e simplemente decorar.

Pode decorar con merengue francés cuxa receita está aquí:
ou con merengue italiano cuxa receita está aquí:
ou con Glasé real cuxa receita está aquí:

unha vez O merengue está feito, está dividido en macetas que dan cada unha a cor coa que imos decorar os diferentes cupcakes.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *