goutte et lentilles

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Gout est l’un des types les plus douloureux d’arthrite, selon Johns Hopkins Medicine et affecte environ deux à cinq millions d’Américains. Il est développé lorsque les niveaux d’acide urique sont des dépôts excessifs et forment des douleurs articulaires, un gonflement, une chaleur et une rougeur. Outre le traitement médical, une mauvaise alimentation en purines, des substances naturelles qui déclenchent la production d’acide urique, peuvent aider à contrôler vos symptômes. Les lentilles peuvent profiter à votre régime à bien des égards.

Avantages

Les lentilles sont riches en fibres, qui favorisent la satiété entre les repas. Le contrôle de l’appétit peut faciliter le processus de contrôle du poids, protéger contre les symptômes articulaires causés ou aggravés par l’excès de poids. Les lentilles sont également des alternatives à faible graisse, sans cholestérol aux sources de protéines de graisse, telles que les viandes rouges et les fromages avec une teneur élevée en graisse. Et parce qu’ils contiennent moins de purines que la viande et les poissons bleus, ils fournissent une alternative protéique appropriée pour les patients atteints de goutte.

mythes

dans le passé, les patients atteints de goutte ont dû éviter Tous les aliments avec une teneur en purine importante. Bien que les légumes ont une faible teneur en purine par rapport aux produits d’origine animale, ils sont considérés comme modérément riches en purines. Cependant, alors qu’un régime alimentaire riche en protéines animales augmente le risque de goutte et de ses crises, un régime riche en légumes ne le fera pas. En d’autres termes, les lentilles ne sont pas liées aux mêmes risques que la viande. L’idée que la chute est causée par des facteurs diététiques est également un mythe. Cependant, vos habitudes alimentaires peuvent généralement contribuer aux symptômes, surtout si vous avez des antécédents familiaux de la maladie.

Recherche

Dans une étude publiée dans le « New England Journal of Medicine, « En mars 2004, les chercheurs ont analysé la relation entre les habitudes alimentaires et les occurrences de baisse de 47 150 hommes sans antécédents pendant 12 ans. Au cours de l’étude, 730 nouveaux cas ont été reconnus. Les hommes qui ont consommé des régimes riches en fruits de mer et de viande étaient les plus susceptibles de développer la maladie, tandis que ceux qui ont ingéré des quantités modérées de plantes riches en purines ne présentaient pas de symptômes.

suggestions

à Réduisez la fréquence ou l’intensité des symptômes, la clinique Mayo recommande de limiter la viande rouge, du poisson et des fruits de mer à pas de 4 à 6 onces par jour et de les remplacer de sources de protéines végétales. Mangez la soupe à lentille au lieu de nouilles avec du poulet, par exemple et des lentilles au curry au lieu de la viande avec du riz. Comme ils contiennent plus de purines que de légumes de protéines bas, ne choisissez pas tous les jours des lentilles comme un plat principal ou unique. Visualisez-les lorsque votre source de protéines est une option plus sûre de contrôler la maladie. Les légumes avec une plus petite quantité de purines comprennent les haricots verts, les carottes, les champignons, les poivrons, les oignons, les asperges, les châtaignes d’eau et la citrouille. D’autres sources de protéines d’origine végétale comprennent les haricots, le tofu, le lait et le yogourt de soja et du quinoa.

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