Quando la colazione era fuorilegge

“Serviamo la colazione 24 ore al giorno.” Nei casinò di Las Vegas i giocatori trovano facile da ottenere disorientato: sotto l’illuminazione artificiale il giorno è confuso con la notte e viceversa, e dopo lunghe ore nelle fessure si possono chiedere uova con pancetta alle sei del pomeriggio. Dopo tutto, i nostri pasti sono il risultato della costruzione sociale con gli elementi che sono stati a mano e ha bisogno che dovrebbero soddisfare . No, non è sempre stato considerato importante iniziare la giornata con una buona colazione, infatti, per la colazione secolare era gravemente vista.

re Francis I della Francia (1494-1557) stabilita un abbastanza ragionevole Programma: alzati alle cinque, mangiare alle nove in punto, ‘cena’ alle 5 e sdraiarsi a 9. ragionevole, considerando che fino all’arrivo di luce artificiale, era quello naturale che ha segnato il ritmo delle attività umane. Dormire, presto, con i polli. E quando ti ha preso N Buona colazione?

L’origine

DESS Veloce, come suggerisce il nome, significa rompere la notte veloce e proviene dal latino ‘dissieunare’, ‘disduéjéuner’ in antico francese e ‘break-veloce’ (Break the Fast) in inglese

Basta abbastanza, come suggerisce il nome, significa rompere la notte veloce, proviene dal latino ‘dissieiunare’, ‘disdejéuner’ in antico francese e ‘break-velocissimo’ rompere il veloce) in inglese. L’evoluzione delle lingue girò ‘Déjeuner’ nel pasto a mezzogiorno in Francia e la colazione diventerà “Petit Déjeuner”. In catalano, ci vorrebbe la forma di “Esmorrzar”, che come il ‘pranzo’ spagnolo ‘, proviene dal latino’ admordere ‘, incolla un morso.

Hanna Pauli: 'Desayuno', 1887, Museo Nacional de EstocolmoHanna Pauli: ‘Colazione’, 1887, Museo nazionale di Stoccolma

Hanna Pauli: ‘Colazione’, 1887

Museo nazionale di Stoccolma

Affrontare il Babele delle lingue, la sopravvivenza: per migliaia di anni, cosa potrebbe essere fatto e quando potrebbe, di solito una volta al giorno, i tre pasti che non raggiungerei (quasi quasi ) Tutto fino al diciannovesimo secolo, con la rivoluzione industriale. E sottolineiamo che “quasi” perché la condizione economica ha segnato così tanto che ci ha mangiato uno, due, tre volte o nessuno come doganale. O molto altro. E questo stesso sviluppo, agricoltura, bestiame, commercio, industria, era il creatore autentico di I nostri programmi.

Non appena è stato organizzato, due pasti sono stati stabiliti, a mezzogiorno e prima del crepuscolo. Poi gli orari si estendevano, quindi c’era uno “spuntino” tra i pasti principali, e così è stato Venendo alla struttura attuale, grazie all’aspetto della classe media. Ma non era così facile …

Colazione

Iniziare a deviare o lavorare nei campi con lo stomaco vuoto non era una grande idea. Greci e romani, quindi pragmatici, si alzano quando si alzano. Il primo prese il pane di orzo immerso nel vino e nelle noci in quello che era noto come “Akratatisma”. I Romani hanno anche tirato la dieta mediterranea, formaggio, olive, insalata, noci e avanzi della notte precedente innaffiata con “Mulsum” Bere da vino, miele e spezie. Tutto molto molto. Gli avanzi della cena hanno svolto un ruolo importante nelle colazioni di tutte le colazioni di tutte le culture fino a quando ogni pasto avesse il suo “proprio cibo”, come la colazione inglese o il caffè francese e il croisán.

oh, la bevanda /h2>

Nel Medioevo la Chiesa ha avvertito contro la rottura del digiuno prima della massa del mattino, forse perché il pane e il formaggio erano accompagnati da vino e birra

le cose sono cambiate nel Medioevo e in questo caso possiamo dire che con la Chiesa che abbiamo gestito. Effettivamente, erano le convinzioni religiose che hanno stabilito quella colazione, rompere il rapido prima della massa del mattino, non era buono come pensava, almeno per l’anima. Tomás Aquino ha scritto Nella sua summa teologia (1265-1274) che ha fatto colazione troppo presto in “Praepropere”, peccato collegato alla goll e ad altre debolezze, perché era considerato che non è stato in grado di sopportare senza mangiare o fare lo stesso senza bere (vino o birra, è compreso).

Ed è che in realtà questa è stata la paura degli ecclesiastici, in un momento in cui i pasti sono stati ingeriti con un buon brodo. Un esempio: ai nobili e ai re che hanno partecipato a pellegrinaggi o viaggiatori è stato permesso di fare colazione, probabilmente in risarcimento per i disagi subiti. Bene, nel 1255 il re inglese Henry III ha chiesto la fornitura di sei botti di vino per uno spostamento; Tenendo conto del fatto che ogni barile potrebbe contenere circa 900 litri, è naturale che le autorità ecclesiastiche videro un sacco di pericolo nello snack.

Francia - Circa 1891: il pranzo del lavoratore. Incisione dalla pittura di Henri Cain.'s lunch. Engraving from Henri Cain's painting.

Henri Cain: ‘Pranzo del lavoratore’, 1891, inciso

Roger Viollet Collezione / Getty

Le ammissioni abbondano in questo periodo per far valere la notte veloce fino a mezzogiorno, quando si è svolto il pasto principale. In alcuni luoghi in Europa, sono stati ammessi solo bambini, malati, anziani e lavoratori del campo, in modo che i nobili e la borghesia incipiente sostenessero il digiuno in modo da non essere limitato dai contadini poveri. Con eccezioni in alcuni periodi, anche nella colazione del diciassettesimo secolo fu scoraggiata per uomini e donne tra i 25 ei 60 anni, gli studenti e i sedentari, cioè quasi tutti. E per coloro che potevano fare colazione, grandi gioie non erano consigliate: un uovo di poché, un brindisi con burro e un bicchiere di chiaretto.

la necessità

le lunghe ore di lavoro in Il campo e la fabbrica richiedevano una pausa per nutrirsi prima che si terrà a casa a cena

certo c’erano eccezioni: Isabel I dell’Inghilterra, che oltre ad altre cose era al risorto, era zagbatato quando una birra Colazione basata e torte d’avena. E in questo dobbiamo evidenziare che i cereali, di cui si può dire che l’uomo umanizzato, sia stato presente nelle colazioni di tutte le culture e sono ancora, grazie in parte a Mr. Kellogg e le guerre, che hanno forzato la razionamento delle carni e delle uova .

Come il commercio è stato sviluppato, bevande come tè, caffè o cioccolato, che potrebbero permettersierli a mangiare non appena si alzano, costringendo la Chiesa ad ammorbidire la loro dottrina a questo proposito: nel 1662 cardinale Francis Maria Brancaccio ha dovuto dire che “liquidum non frangit jeénum”, cioè che i liquidi non si rompono il digiuno. Nel diciottesimo secolo la frittata cominciò a girarsi: un uomo d’affari era così occupato che non avevo il tempo di mangiare a mezzogiorno , quindi la colazione è nata, con uova, carni, porridge … allo stesso tempo, sono state costruite sale per la colazione, nuovi centri di attività sociale.

Pranzo

E L Schedule solare ha segnato per migliaia di anni il modello, la gente è aumentata prima e sono andati a dormire troppo presto. Dopo ore lavorando nel settore, il cibo di mezzogiorno è diventato il più importante, anche se equivoco nei paesi anglo-sassoni, è stato chiamato cena, “cena”, deformazione dell’antico “disner” francese, derivato a sua volta del “non a maggiore” Gallo- romanticismo. I monaci la prese nel refettorio come il cibo principale della giornata e i nobili potevano farle durare il resto della giornata in agape infinite consumate in compagnia; non c’erano gli unici, c’è un detto mongolo Questo dice: “Tieni la colazione per te, mangia con il tuo amico e ti dà la cena al tuo nemico.”

Un gruppo di costruzione I lavoratori seduti sul quadro dell'edificio stanno lavorando durante la loro pausa pranzo, in alto sopra la strada di Londra. (Foto di Fox Photos / Getty Images)

Un gruppo di lavoratori sorge una pausa per mangiare a Londra alla fine degli anni ’20

Fox Foto / Getty

Ma se la colazione ha toccato con la Chiesa, il pranzo lo ha fatto con il capitale. Il consolidamento della colazione ha trasformato il cibo di mezzogiorno in una pausa necessaria per i lavoratori sul campo o come attività sociale dal XVIII secolo, infatti, è l’attività gastronomica più ritratta nell’art. Tuttavia, la rivoluzione industriale abbrevò il tempo di questa pausa, e allontanandosi le fabbriche delle città che i lavoratori non potevano più andare a casa da mangiare.

Anche i bambini, che passarono lunghe ore nelle scuole, loro cominciò a mangiare lì. Erano così nati rigidi e per i ristoranti più fortunati; Il pranzo è diventato un indicatore sociale, dimmi dove prendilo e con chi e ti dirò la tua classe. L’aspetto dei paneneri industriali ha esteso il consumo di sandwich o sandwich mentre le aziende hanno fondato sale da pranzo che hanno permesso il tempo di risparmiare sui lavoratori. Da lì al fast food e da mangiare davanti al computer, un passo ..

cena

L’aristocrazia francese aveva adottato dal diciassettesimo secolo l’abitudine di fare una luce pasto prima di andare a dormire, mentre erano divertiti con i giochi da tavolo o hanno ricevuto i loro amici. Poco a poco questo rinfresco è stato adottato in tutta Europa e come risultato della nuova organizzazione del tempo provocata dalla rivoluzione industriale, fu imposto come il grande pasto della giornata, insieme alla colazione. I lavoratori sono tornati a casa affamati dopo i giorni lavorativi inaffabili, e la cena, abbondante, ha preso con tutta la famiglia.

Anthonius Claeissins: 'Grazie per il cibo,', c.1585'Ls gracias por los alimentos', c. 1585

ANTOLON CLAISSENS: ‘Grazie per il cibo’, c. 1585

Shakespeare Birthplace Turtle

L’arrivo della luce artificiale stava sempre ritardando il tempo della cena, fino a raggiungere la struttura attuale dei pasti in Occidente, Con i soliti programmi di ciascun paese, anche segnato dalla politica. È così che il lavoro organizzò le nostre vite e i nostri pasti, con l’aiuto della televisione, prima di cui si concentrano tutti. Ma le cose non possono mai essere semplici, e così in inglese abbiamo la “cena”, che può riferirsi a un rinfresco leggero prima di finire il giorno e che si incontra la “zuppa” catalana, che proviene da “Sourper” francese, relativo a La zuppa.

Tutti i Trabalenguas, ed è che in aggiunta negli Stati Uniti, ad esempio, è ancora chiamato “cena” al cibo di Natale o del ringraziamento. Ma la cosa importante, oltre la semantica, è quel cibo e salute. Non perdere.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *