Lasña

Nous retournons à la routine de la semaine et, aujourd’hui, vous devez grimper à la canardage. Je sais que cela est déposé, mais il est bon de l’avoir sur la page. Il semble très confortable de ce plat, surtout parce que beaucoup de quantité sortent et je peux geler, bien sûr. Je parle de moi, que je prends deux à la maison et que cela me donne de geler plusieurs moules. Un autre jour, je le saisis le matin avant de quitter la maison et à midi, cuit au four et de liste!

Lasagna
Bien que je prenne du modèle qui entre dans les livres Thermomix, je le prépare à ma manière, surtout je cherche la vitesse. Cette fois, je recommande de lire les notes, pour moi, plus important que la recette elle-même.

Ingrédients: fromage râpé de
1 oignon petit
1 carotte et média
Un bon morceau de poivron vert.
Un morceau de poivron rouge
Feuilles de céleri (sans branche, qui vous donne trop de saveur)
2 gousses d’ail
6 ou 7 champignons.
400gr de tomate hachée sans liquide ni écrasé.
50gr de pétrole
500gr Viande mixte hachée (porc et veau)
sel
Beaucoup d’origan.
plaques de lasagne (à partir de laquelle ils sont trempés)

pour le beurre Besamel:
30gr
40gr de pétrole
1/4 oignon
80gr de farine
800gr de lait à la température ambiante.
sel, poivre et noix de muscade.

Préparation dans le 31:
– Nous mettons les assiettes à tremper dans de l’eau chaude avec une étiquette d’huile.

– Nous coupons les légumes aux pièces homogènes, nous les placons dans Le verre que nous ajoutons la tomate (s’il s’agit de cartographions, nous gardons le bouillon qui nous aide depuis le panier). Caoutchouc 10 secondes, Vel.8 ou 10 à mesure que nous aimons trouver des voyages ou non. Je le prends habituellement à 10. Nous ajoutons l’huile et un peu de sel. Weremose avec la spatule, nous programmons 7 minutes, Temp. Varoma, Vel. 1 pour mettre les légumes un peu.

– Nous ajoutons de la viande, du sel et du joli organo, nous enlevons un peu avec la spatule, nous programmons 15 minutes, la température varoma, la cuillère Vel tournant à gauche et nous placons la Castle sur le couvercle, au lieu du bécher pour Evapore.

Nous retirons les assiettes de l’eau et laissez-les s’écouler dans le panier.

Besamel:
À la fin des Bolognese, nous l’avons passé à un bol et sans nettoyer le verre, nous mettons le morceau d’oignon et écrase à Vel. 6 quelques secondes, nous descendons ce qui reste sur les murs, ajoutez de la margarine et du pétrole et du programme 4 minutes, Varoma, Vel. 3 1/2.
Ajoutez la farine et programme 1 1/2 température. 100º vel. 2 Pour que cela ne sait pas cru. Nous allons le lait, le sel, la noix de muscade et le poivre et mélangez quelques secondes à 7 de sorte que tout se mélange. Nous programmons 7 minutes, Temp 100º, VEL. 3 1/2 Cela dépendra comme étant aussi épais, plusieurs fois environ 6 minutes, il est parfait. N’oubliez pas que pendant que la lasagne est montée, elle continue d’épaissir.

Montaje:
Aquí en cada casa hay una costumbre, yo no la hago muy pesada, solo de dos o tres pisos, y entre ellos siempre carne, con algo de queso y una cucharada de besamel.
Enmantequillamos la fuente donde la vayamos a poner, colocamos besamel, enicma placas de pasta, carne, algo de queso rallado, y un poco de besamel, de nuevo pasta, carne…..Terminamos con pasta y la cubrimos de besamel y fromage râpé. Four préchauffé, cuire à 220º pendant environ 20 minutes et quelques minutes avec le gril.

notes: (un peu long mais les conseils que je pense peut venir bien)

* Le lasagne préparé avec TH, a une renommée d’être liquide, Je vous conseille d’utiliser seulement 400gr de tomates concassées ou d’être possible d’un bateau de tomate 400gr en morceaux et de rassembler toujours le liquide avant de l’utiliser. L’une des marques atterries est très bonne pour ce plat. La viande de qualité, s’il s’agit de la meilleure fesse, puis ne libère pas de l’eau.

* Pour le bessamel, je recommande toujours cette proportion, 10% de farine pour le lait que nous allons utiliser, 800 de lait-80 de farine, 500 lait-50 de la farine. Tout dépend du montant que nous voulons préparer, mais toujours de 10%.

* Dans le Th 21, vous devrez contrôler davantage le canapé, au cas où il n’est pas égal et la température de cuisson 100º. Pour le Besamel, suivez les instructions de la page de livre. 36

* Dans ce plat, même si nous sommes peu à la maison, il vaut la peine de préparer tout le montant de la recette, je représente toujours plusieurs moules de ceux d’Albal, avec leur besamel et leur fromage ci-dessus, quand il se refroidit, le tapi et le congélateur.
* Si nous remplissons et que nous voyons que Besamel, nous étions courts, avant de tout terminer du verre, nous ajoutons plus de lait, et quelques minutes supplémentaires, ce sera parfait, bien que pas si intense goût.

* Dans la lasagne de cette photo, je n’ai pas mis les assiettes à tremper, je marquais la famille (Mercadona) sont très finies et elles étaient très bien, bien qu’ils absorbaient plus de besamel que Ordinaire.

* Après la cuisson, reposez-vous quelques minutes avant de le quitter.

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