Malabsorption du lactose n’est pas la même que l’intolérance

Angel M. Gregoris.- Dans les moments récents là-bas sont de nombreuses personnes qui entravaient l’intolérance auto-admise au lactose et cessent de consommer tout produit qui le prend, commettant une grave erreur. Cela a été évident au cours d’une journée organisée par la Fédération espagnole des sociétés de nutrition, de la nourriture et de la diététique (Fesnad) à l’occasion de la National Nutrition Day, qui a eu lieu cette année sous la « laiterie » slogan « .

« Les produits laitiers sont la source la plus importante de composants bioactifs naturels et leurs effets bénéfiques résultent de l’interaction de tous les nutriments, au-delà de la somme de leurs effets individuels », déclare Marilourdes De Torres, superviseur de l’unité Nurtrix et diététique de l’hôpital universitaire Miguel Servet (Saragosse). Pour elle, cette décision est un retard car « la réduction de la consommation de produits laitiers dans notre alimentation quotidienne rend difficile l’accès aux quantités recommandées de calcium. » Au cours de son intervention de la parole, de Torres pari parce que c’est « l’infirmière qui forme La population dans quels sont les avantages du lait et des laiteries, qui sont loin d’anti- « .

parmi les points les plus remarquables a révélé la différence entre la malédiction / malabsorption de lactose et d’intolérance. En ce sens, l’infirmière explique que l’absorption correcte du lactose chez l’homme nécessite la présence d’une enzyme appelée lactase. Le problème vient quand il y a une quantité rare ou nulle de lactase et de lactose ne peut pas être correctement assimilé et l’inconfort intestinal se produit. Cette situation ne suppose pas que la personne souffre de l’intolérance, car la malabsorption est une conséquence d’une digestion et d’intolérance insuffisantes, d’autre part, l’apparition de symptômes dus à la malabsorption.

« Après le réel diagnostic, ce sera l’infirmière qui éduquera ce patient sur la manière dont il devrait administrer le lait et les yaourts, mais il ne permettra jamais à l’individu de disposer de laiterie, car moins d’apport, plus rapide dans la disparition de l’action du une petite lactase qui génère, comme indiqué par l’autorité européenne de la sécurité des aliments « , souligne Torres.

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