gota e lentilhas

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Gota é um dos tipos mais dolorosos de artrite, de acordo com o medicamento Johns Hopkins e afeta cerca de dois a cinco milhões de americanos. É desenvolvido quando os níveis de ácido úrico são excessivos e formam depósitos, causando dor nas articulações, inchaço, calor e vermelhidão. Além do tratamento médico, uma dieta baixa em purinas, substâncias naturais que desencadeiam a produção de ácido úrico, podem ajudar a controlar seus sintomas. Lentilhas podem beneficiar sua dieta de várias maneiras.

Benefícios

Lentilhas são ricos em fibra, o que promove a saciedade entre as refeições. O controle do apetite pode facilitar o processo de controle de peso, protegendo os sintomas articulares causados ou agravados pelo excesso de peso. Lentilhas também são alternativas de baixo teor de gordura, sem colesterol para fontes de proteína gordura, como carnes vermelhas e queijos com alto teor de gordura. E porque eles contêm menos purinas do que a carne e peixe azul, eles fornecem uma alternativa de proteína adequada para pacientes com gota.

mitos

no passado, pacientes com gota que tiveram que evitar todos os alimentos com conteúdo de purina significativo. Embora os vegetais tenham baixo teor de purina em comparação com produtos de origem animal, eles são considerados moderadamente ricos em purinas. No entanto, enquanto uma dieta rica em proteína animal aumenta o risco de gota e suas crises, uma dieta rica em vegetais não. Em outras palavras, as lentilhas não estão ligadas aos mesmos riscos que a carne. A ideia de que a queda é causada por fatores alimentares também é um mito. No entanto, seus hábitos alimentares geralmente podem contribuir para os sintomas, especialmente se você tiver uma história familiar da doença.

Pesquisa

em um estudo publicado no “New England Journal of Medicine, “Em março de 2004, os pesquisadores analisaram a relação entre hábitos alimentares e as ocorrências de queda em 47.150 homens sem antecedentes por 12 anos. Durante o estudo, 730 novos casos foram reconhecidos. Homens que consumiram dietas ricos em frutos do mar e carne eram os mais propensos a desenvolver a doença, enquanto aqueles que ingeriram quantidades moderadas de plantas ricas em purinas não apresentaram sintomas.

sugestões

para Reduzir a frequência ou intensidade dos sintomas, a Mayo Clinic recomenda limitar a carne vermelha, peixe e frutos do mar a não mais do que 4 a 6 onças por dia e substituí-los por fontes de proteína vegetais. Coma sopa de lentilha em vez de macarrão com frango, por exemplo, e curry lentilhas em vez de carne com arroz. Como eles contêm mais purinas do que legumes de proteína baixa, não escolhem lentilhas como seu prato principal ou único todos os dias. Visualizando-os como sua fonte de proteína é uma opção mais segura para controlar a doença. Legumes com menor quantidade de purinas incluem feijão verde, cenoura, cogumelos, pimentas, cebola, espargos, castanhas de água e abóbora. Outras fontes de proteína de origem vegetal incluem feijão, tofu, leite e iogurte de soja e quinoa.

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