Lasña (Português)

Voltamos à rotina da semana, e hoje você tem que subir um leuggage. Eu sei que é arquivado, mas é bom tê-lo na página. Parece muito confortável este prato, especialmente porque muita quantidade sai e eu posso congelar, claro. Eu falo de mim, que eu tomo dois em casa, e isso me dá para congelar vários moldes. Outro dia eu tirei de manhã antes de sair de casa e ao meio-dia, assado e lista!

lasagna
Embora eu tome modelo que vem nos livros de Termomix, eu preparo isso do meu jeito, especialmente eu procuro a velocidade. Desta vez eu recomendo ler as notas, para mim, mais importante que a própria receita.

Ingredientes:
queijo ralado.
1 cebola pequena
1 cenoura e mídia
Um bom pedaço de pimenta verde.
Um pedaço de pimenta vermelha Folhas de aipo (sem ramo, que lhe dá muito sabor)
2 dentes de alho
6 ou 7 cogumelos.
400gr de tomate sem líquido ou esmagado.
50gr de óleo
500gr Carne picada misturada (carne de porco e vitela)
sal de teegano.
placas de lasanha (da qual eles estão encharcados)

para o Besamel:
30gr Manteiga de óleo
1/4 cebola
80gr de farinha
800gr de leite à temperatura ambiente.
sal, pimenta e noz-moscada.

Preparação em th 31:
– Colocamos as placas para mergulhar em água quente com uma tag de óleo.

– Nós cortamos os legumes para peças homogêneas, nós os colocamos em O copo que adicionamos o tomate (se for em pedaços nós garde o caldo nos ajudando da cesta). Borracha 10 segundos, vel.8 ou 10 como gostamos de encontrar viagens ou não. Eu costumo levo para 10. Nós adicionamos o óleo e um pouco de sal. Weremose com a espátula, nós programamos 7 minutos, temp. Varoma, vel. 1 para colocar os legumes um pouco.

– Nós adicionamos carne, sal e orégano bonita, removemos um pouco com a espátula, nós programamos 15 minutos, Varoma de temperatura, colher de Vel vire à esquerda, e nós colocamos o Castelo na tampa, em vez do copo para Evapore.

Nós tiramos as placas da água e deixamos escorrer na cesta.

Besamel: No final da bolonhesa, passamos para uma tigela e sem limpar o vidro, colocamos a peça de cebola e esmaga em Vel. 6 Alguns segundos, descemos o que resta nas paredes, adicionam margarina e petróleo e programa 4 minutos, Varoma, Vel. 3 1/2. Adicione a farinha e o programa 1 1/2 temp. 100º Vel. 2 para que não saiba cru. Nós vamos o leite, sal, noz-moscada e pimenta e misturamos alguns segundos a 7 para que tudo se misture. Nós programamos 7 minutos, Temp 100º, Vel. 3 1/2. Isso dependerá como isso tão grosso, muitas vezes cerca de 6 minutos é perfeito. Lembre-se que enquanto a lasanha é montada, continua a engrossar.

Montaje:
Aquí en cada casa hay una costumbre, yo no la hago muy pesada, solo de dos o tres pisos, y entre ellos siempre carne, con algo de queso y una cucharada de besamel.
Enmantequillamos la fuente donde la vayamos a poner, colocamos besamel, enicma placas de pasta, carne, algo de queso rallado, y un poco de besamel, de nuevo pasta, carne…..Terminamos con pasta y la cubrimos de besamel y queijo ralado. Forno pré-aquecido, asse a 220º por cerca de 20 minutos e alguns minutos com a grelha.

nota: (um pouco de comprimento, mas as dicas que eu acho que podem vir bem)

* A lasanha preparada com th, tem uma fama de ser líquido, Aconselho que você use apenas 400gr de tomate esmagado ou para ser possível um barco de tomate 400gr em pedaços, e sempre agrupando o líquido antes de usá-lo. O da marca pousou, é muito bom para este prato. A carne que é de qualidade, se é melhor nádega, então não liberará a água.

* Para o Bessamel, eu sempre recomendo esta proporção, 10% farinha para o leite que vamos usar, 800 de leite-80 de farinha, 500 leite-50 da farinha. Tudo depende da quantidade que queremos preparar, mas sempre 10%.

* No dia 21, você terá que controlar mais o sofá, caso não seja igual e a temperatura de cozimento 100º. Para o Besamel, siga as instruções da página do livro. 36

* Neste prato, embora nós somos pouco em casa vale a pena preparar toda a quantidade da receita, eu sempre valorizar vários moldes dos de albs, com seu besamelo e queijo acima, quando esfria, O tapa e o freezer.
* Se estamos preenchendo e vemos que Besamel, fomos curtos, antes de terminar tudo, desde o vidro, adicionamos mais leite, e mais alguns minutos, será perfeito, embora não tão intenso gosto.

* Na lasanha dessa foto, eu não coloquei as placas para mergulhar, eu costumava marcar a família (Mercadona) são muito finitas e eles estavam muito bem, embora eles absorvem mais besamel do que normal.

* Depois de assar, descanse alguns minutos antes de deixá-lo.

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