Beneficii de carne de cangur, o încântare plină de proprietăți

Kangaroo Sirloin la Oporto – Restaurant POMBO 18

Consumul de carne de cangur, considerat unul dintre cele mai rafinate alimente de vânătoare, este larg răspândită în Australia, iar exportul său în Europa este în creștere . Este o carne de textură moale, delicată, iar aroma sa este similară cu cea a carnea de vită și de vânătoare. În plus față de conotația exotică, Babysitter are un număr mare de proprietăți care își fac consumul un obicei foarte recomandat de sănătate.
Chef Fernando Blázquez ne dă cinci motive bune pentru care ar trebui să includem carnea de cangur în dieta noastră, precum și câteva sfaturi Pentru a elabora și surpriza din mese:

bogat în fier și zinc

„Kangaroo carne oferă un conținut excelent de fier (3,84 mg pentru fiecare rație de 100 de grame) comparativ cu alte carne convenționale, cum ar fi pui sau mânzați „, explică bucătarul. Acest mineral, în plus față de a fi fundamental pentru renovarea sângelui, consolidează, de asemenea, apărarea noastră împotriva microorganismelor și este sănătoasă pentru piele, păr și unghii.

Proteine de valoare biologică ridicată

Potrivit Fernando Blázquez „Este cea mai înclinată carne roșie și cu cel mai mare conținut de proteine”. Proteinele constituie materia primă a organismului pentru formarea de sucuri digestive, hormoni, vitamine, enzime și alte componente de bază pentru dezvoltarea corectă a corpului nostru.

Sursa acidului linoleic, Omega 3 și Omega 6

la revedere la colesterolul rău! Dieta și alimentele pentru a reduce

iv id = ”

acid linoleic este un acid polineic care asigură beneficii mari de sănătate: ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, a diabetului și a cancerului și favorizează reducerea abdomenului Grăsime, ideal pentru a se lăuda cu burtă plat.

scăzut în grăsime și colesterol

„carnea de cangur conține doar 2% grăsime, cu 10% mai puțin decât carnea de vită”, spune bucătarul. „În plus, 100 de grame de această carne am ingerat doar 23 mg de colesterol, deci ajută la menținerea sănătății cardiovasculare.”

respectuos cu mediul

în plus față de beneficiile pentru beneficiile pentru Sănătatea, carnea de cangur este postulată ca carnea viitorului, deoarece este cea mai respectuoasă alternativă cu mediul, deoarece este cea care produce mai puține gaze cu efect de seră. Acest lucru se datorează faptului că nu este o specie de rumegătoare, cangurul abia generează metan în intestin.
În plus, Fernando Blázquez ne sfătuiește cum să pregătim babysitterul să se bucure de toate aroma și textura. „Acest tip de carne oferă multe posibilități de combinație cu sosuri și garnizoane. Sirloinul, cea mai delicată și suculentă parte a animalului, poate fi pregătită cu Porto. Acest vin portughez dă carne o aromă diferită și dulce, care poate face din acest o experiență unică „.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *