Coreeană Tacos Captivă Tijuana

în Tijuana și-a deschis ușile: Kome BBQ Taquería. Un restaurant în care puteți încerca tacos delicios, Quesadillas, Mulitas – un fel de sandwich făcut cu două tortilla groase de porumb și huarahees (literalmente masa de sandal) de carne de vită, carne de pui, carne de porc și fructe de mare.

Mi-ar părea că vorbesc despre bucătăria populară mexicană, dar nu trebuie să fii păcălit pentru că în Kome, de la prima mușcătură, palatul tău va observa că este ceva familiar și, în același timp, deconcerte și necunoscut. Da, antojitosul pe care îl menționez sunt făcute cu masa clasică de porumb fiert pe o placă de oțel fierbinte, dar aici este rândul povestii – aceștia poartă înăuntru, peste și între aluat, un pansament de legume, carne și Marinat și fructe de mare aromate în mod tradițional coreean, numit și hansik hrană.

publicitate

Patrimoniul umanității, de către UNESCO – a inspirat meniul său la primul gratar coreean sau Gogi-Gui (Gogi: Carne, Gui: pe grătar), care a ieșit pe străzile din Los Angeles, California: Kogi Bbq Food Camioane. Acest camion alimentar este crearea bucătarului Corean Corean, Roy Choy, proprietar și șofer al unuia dintre cele trei camioane alimentare care circulă pe străzile din Los Angeles și zona metropolitană. Oferind o pompă de ingrediente coreene și mexicane care au o întoarcere nebună la clientela multi-etnică a capitalei de divertisment din 2008 în care au început operațiunile. div>

Interiorul Kome.

Gătitul implică utilizarea unei anumite limbi și acest caz nu este excepția. Prin urmare, să explicăm ce este Kimchi, una dintre felurile de mâncare din bucătăria coreeană datând din secolul al VII-lea și că în Kome – jocul de cuvinte din Coreea de México – este unul dintre ingredientele care oferă o parte din aroma coreeană fiecărui sandwich. Kimchiul este un Napa fermentat sau varză chineză, usturoi și ghimbir tocat; Cambray Ceapă în felii subțiri; Sos de pește, zahăr, chili japonez, semințe și ulei de susan. De exemplu, în Mexicali, leagănul alimentelor chinezești în mexico, această legumă este esențială pentru prepararea tocurilor și supelor de stil Cantoneză și Mandarín în mai mult de 600 de restaurante.

DIV>

kimchi proaspăt preparat.

În cazul în care Kimchi acordă jumătate din gustul tacos coreean, celălalt este constituit de marinat fundamental 24 de ore de carne de vită, carne de porc, carne de pui și fructe de mare în interiorul unui pansament elaborat cu sos de soia, zahăr, sare de mare, usturoi, piper, ulei de susan și, dacă doriți să dați o atingere de mâncărime, Gochujang – Păsări de curte și ardei roșii uscați – și Fără aceasta din urmă, dacă este preferată o marinadă dulce.

Kome BBQ Taquería este situat pe strada a șaptea – o limbă de cincizeci de metri de turist, bulevard – în zona centrală a tijuana. În ciuda numărului considerabil de condimente utilizate în sosuri și tocană, acestea nu sunt picante, ci arome fumate, ușor dulci și marinate. Dar bine, ce este un taco, o huarache, o mulita sau o cască, fără focul arzător al lui Chile? Din fericire, pentru toți acei mese care își pierd foamea dacă nu sunt enchilați, Kome are un sos exploziv preparat cu ulei de susan și semințe, usturoi și Habanero Chile: Macha Koreana Salsa, este numele dvs.

Stews și sosuri din casă.

al orașului Tijuana a fost spus despre tot. Potrivit antreprenorului spaniol, Antonio Navalón este „a treia națiune”. Antropologul argentinian Nestor García Canclini a spus că este „Laboratorul de postmodernitate”. „Tijuana este o ușă deschisă în orice fel”, a spus Guillermo Fadanelli. Heriberto Yépez, eseistul, simt astfel „un oraș al științei fără un viitor” un text privind orașul. Chiar și clovnul Krusty (din Simpson) a spus că: „Tijuana este cel mai fericit loc din lume”.

Huarache de Picior de porc, sos kimchi, brânză proaspătă și salată Napa.

Dincolo de subiectivitate, adevărul este că frontiera Tijuana-San Diego este cea mai vizitată lume. Unii îl folosesc ca pe un teritoriu de tranzit spre „visul american”, iar alții fac o nouă oportunitate în viață.Acest lucru a dat naștere că în prezent, granița trăiește o scenă culinară vibrantă și efervescentă – conștiința culturilor multiple și a obiceiurilor gastronomice care, în Tijuana Cohabitan – include producția de vin în creștere a Văii Guadelupe, mai mult de o sută de stiluri de bere de ambarcațiuni, ca precum și propunerea culinară inovatoare, Med Med – un amestec de stiluri mexicane, mediteraneene și asiatice – care este servit într-un camion alimentar care într-un restaurant elegant.

AL Peisajul anterior de arome vine să adauge (ca El a făcut deja mâncăruri vietnameze, hinduse, turcă, thailandeză, greacă, libaneză, chineză, japoneză, haitienă, franceză, italiană, argentina, spaniolă, germană, braziliană, printre multe altele) Conceptul de Tacos coreean-mexican, de la care un partener corean , un bucătar italian „, au decis să rămână la anonimitate – și un bucătar de tijuanense, cunoscut sub numele de Mendoza, care explică faptul că:” Acest concept este inspirație. De la camionul alimentar, Kogi, activ în orașul Los Angeles. Se ocupă doar ca fiind carne de vită de proteine și pui. Noi, pe de altă parte, am încorporat și piciorul de porc și a pompat Chicharrón în sos verde cu Jalapeño Chili; Chorizo de carne de vită cu sos de portocale; Octopus în sos de banane prajit și chili gujillo; Și marinul afumat se scăldat în sos chipotle și tamarind „.

DIV>

Octopus taco (de mai sus). Dovleac Taco cu sosul Orange (în mijlocul). Taco de Res în sos roșu (de mai jos).

din Coreea de Sud la Los Angeles și această placă de beton către tijuana. Dacă căutați este reînnoiți plăcerile Palatului, Kome BBQ Taquería, este locul.

Dacă doriți să încercați aceste tacos delicioase și sunteți în Tijuana, nu uitați să participați la degustare sâmbătă, 26 iunie de la 15 ore . Kome BBQ Taquería este situat la: Setima Street 8174 # 12, 22000, Tijuana, Mexic.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *