Lasña (Română)

Ne întoarcem la rutina săptămânii și astăzi trebuie să urcați la o râs. Știu că este depusă, dar este bine să-l aveți pe pagină. Se pare foarte confortabil acest fel de mâncare, mai ales pentru că o mulțime de cantitate iese și pot îngheța, bineînțeles. Vorbesc despre mine, că iau doi acasă și mă dă să înghețe mai multe matrițe. O altă zi am luat-o dimineața înainte de a pleca acasă și la prânz, coapte și liste!

Lasagna
Deși iau modelul care vine în cărțile termomix, o pregătesc în felul meu, mai ales căut viteza. De data aceasta recomand să citesc notele, pentru mine, mai importantă decât rețeta în sine.

Ingrediente:
brânză rasă.
1 ceapă mică
1 morcov și media
o bucată bună de piper verde. O bucată de ardei roșu
unele Frunze de telina (fără ramură, care vă oferă prea multă aromă)
2 cuișoare de usturoi
6 sau 7 ciuperci.
400gr de roșii tocate fără lichid sau zdrobit.
50gr de ulei
500gr Carne tocată mixtă (carne de porc și mâncărime)
sare

Lasagna Plăci (din care sunt înmuiate)

pentru BesAmel:
unt de 30gr
de ulei
1/4 ceapă
80gr de făină
800gr de lapte la temperatura camerei.
sare, piper și nucșoară.

Pregătirea în 31: – Am pus plăcile să se înmoaie în apă caldă cu o etichetă de ulei.

– Am tăiat legumele la bucăți omogene, le punem în Sticla adăugăm roșii, (dacă este de bucăți, am gardă bulionul care ne ajută din coș). Cauciuc 10 secunde, Vel.8 sau 10 așa cum ne place să găsim excursii sau nu. De obicei, o iau la 10. adăugăm uleiul și puțină sare. Absmose cu spatula, programul 7 minute, temp. Varoma, Vel. 1 pentru a pune legumele un pic Castelul pe capac, în loc de pahar pentru evapore.

Scoatem plăcile din apă și lăsați-i să se scurgă în coș.

Besamel: La sfârșitul bolognezului, am trecut-o într-un castron și fără a curăța paharul, punem bucata de ceapă și zdrobite la Vel. 6 Câteva secunde, mergem în jos ceea ce rămâne pe pereți, adăugați margarină și ulei și program 4 minute, Varoma, Vel. 3 1/2.
Adăugați făina și programul 1 1/2 temp. 100º Vel. 2 astfel încât să nu știe RAW. Mergem laptele, sarea, nucșoara și piperul și amestecăm câteva secunde la 7, astfel încât totul amestecă. Program 7 minute, Temp 100º, Vel. 3 1/2. Acesta va depinde ca și cum ar fi gros, de multe ori în jur de 6 minute este perfect. Amintiți-vă că în timp ce Lasagna este montată, continuă să se îngroaie.

Adunarea:
Aici la fiecare casă există un obicei, nu o fac foarte greu, doar două sau trei etaje, și printre ei carne mereu, cu o brânză și o lingură de besmel.
Am atins sursa în care o vom pune, plasăm pe Besamel, Plăci de paste Enicma, carne, o brânză rasă și un pic cammetrului, din nou paste, carne … … Avem o paste și acoperim o paste din besmel și brânză rasă. Cuptorul preîncălzit, coaceți la 220º timp de aproximativ 20 de minute și câteva minute cu grătarul.

note: (un pic lung, dar sunt sfaturi care cred că pot veni bine)

* lasagna pregătită cu Th, are o faimă de a fi lichid, Vă sfătuiesc să utilizați doar 400 g de roșii zdrobite sau să fiți posibilă o barcă de roșii de 400gr în bucăți și întotdeauna colorarea lichidului înainte de ao folosi. Unul dintre marcă a aterizat, este foarte bun pentru acest fel de mâncare. Carnea care este de calitate, dacă este mai bună, atunci nu va elibera apa.

* Pentru bassamel, recomand întotdeauna această proporție, 10% făină pentru laptele pe care o vom folosi, 800 de lapte-80 de făină, 500 de lapte-50 din făină. Totul depinde de suma pe care vrem să o pregătim, dar întotdeauna 10%.

* În 21, va trebui să controlați mai mult canapeaua, în cazul în care nu este egală și temperatura de gătit 100 °. Pentru BesAmel urmați instrucțiunile din pagina cărții. 36

* În acest fel de mâncare, deși suntem puțin acasă, merită să pregătiți toată cantitatea de rețetă, am întotdeauna mai multe matrițe ale celor din Albal, cu besmel și brânza de mai sus, când se răcește, Tapo și congelator.
Dacă umplem și vedem că Besamel am fost scurți, înainte de a termina totul de la sticlă, adăugăm mai mult lapte și câteva minute, va fi perfect, deși nu atât de intens gust.

* În lasagna a acestei fotografii, nu am pus plăcile să se înmoaie, am folosit pentru a marca familia (Mercadona) sunt foarte finit și au fost foarte bine, deși au absorbit mai mult besmel normal.

* După coacere, odihniți câteva minute înainte de ao părăsi.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *